花蛤肉怎麼吃正確 水煮花蛤做法介紹

1、木耳提前泡發、絲瓜去皮切滾刀塊。

2、花蛤吐淨泥沙後清洗乾淨。

3、蔥薑蒜切碎、郫縣豆瓣醬剁碎、準備乾紅辣椒及花椒。

4、炒鍋燒熱加入植物油，爆香蔥薑蒜。

5、轉小火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

6、加入花椒及乾紅辣椒炒出香味。

7、加入適量水，加入生抽、老抽、料酒、白糖、少許鹽。

8、加入木耳和魔芋絲，大火開鍋後煮2分鐘。

9、加入絲瓜煮至絲瓜變軟。

10、加入花蛤。

11、待煮至花蛤開口馬上關火。

12、出鍋之前撒香菜。