花蛤兒童吃怎麼做 寶寶花蛤的做法
1、蛤蜊,生雞蛋, 姜,米酒,蔥,鹽,生抽,芝麻油。
2、將花蛤蜊提早用冷水侵泡吐沙,便是用少量的鹽添加水裏侵泡花蛤蜊,新鮮的花蛤蜊大概泡食鹽水2個鐘頭便會吐沙。讓蛤蜊在自來水清洗乾淨後,放進鍋中添加冷水,放進生薑片,倒少量的米酒,水燒開後蛤蜊會張口,就可以撈起來。把煮好的花蛤蜊放進盤裏,或拼成自身喜愛的造型設計,或把花蛤蜊放置入一個耐熱的器皿中。
3、碗中打進兩個雞蛋 ,用筷子攪散後添加冷水,水爲生雞蛋的1倍或1.2倍,在加少量鹽,用筷子充足攪拌均勻。用勺子把攪好的雞蛋液,表層上的泡沫塑料去掉,用漏勺淋入蛤蜊上,過慮能使蒸出的雞蛋液更爲細緻。鍋中倒進冷水,水燒開後放進器皿,低火蒸至8—10分鐘就可以。器皿的表層用耐熱的保鮮袋封死,在表層扎孔,或是可以用一個大一點的菜盤,或外蓋這類的,蓋在器皿的上。蒸熟以後端出,在花蛤蜊生雞蛋上倒上生抽醬油,蔥段,芝麻油就可以。
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