冰凍的花蛤怎麼處理 花蛤怎麼做好吃

1、將冰凍的花蛤放進沸騰的開水中煮到再次沸騰，停火，撈出清洗。

2、在這個處理後花蛤的蓋基本上已經張開，沒張開的可以用小刀撬開。在清水裏清洗肉裏面的泥沙，直到洗不出明顯沙粒。

3、準備一個小碗，加入2大勺清水和醬油；再加入蠔油。

4、鍋中加入適量油，燒熱後放入蔥段和薑絲爆香；倒入花蛤，中火翻炒。

5、炒至花蛤全部張開口，倒入調好的醬汁炒勻，撒蔥花即可起鍋。