魚片怎麼醃製又滑又嫩不爛 魚片如何醃製又滑又嫩不爛

1、材料：魚片、料酒、白胡椒粉、鹽、水。

2、首先魚片清洗乾淨，放入容器中。

3、然後放入半勺鹽、料酒、白胡椒粉拌勻。

4、最後分2次或3次加入適量清水，接着用手抓魚片，抓5分鐘左右，直至魚片稀釋出魚膠即可。