如何用棉花糖做冰淇淋
要用棉花糖做冰淇淋,可以按照以下步驟進行:
材料:
- 棉花糖
- 忌廉 (也可以使用植物性奶油替代)
- 奶粉
- 糖
- 香草精
步驟:
1. 首先,將棉花糖切成小塊。用刀沾些水,這樣棉花糖不會粘在刀上。
2. 在一個鍋中,加入忌廉和糖。根據個人口味,加入適量的糖。將鍋置於中火上,攪拌至糖完全溶解,忌廉呈現微沸狀態。
3. 將奶粉加入攪拌均勻。繼續攪拌,直到混合物開始變稠。
4. 從火上取下鍋,讓混合物稍微冷卻一下。
5. 再次加熱鍋並將其放回火上,繼續攪拌至混合物變得更加濃稠。
6. 關火後,加入香草精,攪拌均勻。
7. 將混合物過濾,確保沒有任何顆粒殘留。
8. 將過濾後的混合物倒入冷卻過的容器中,並放入冰箱冷凍。
9. 在凍結過程中,定期攪拌冰淇淋,以避免結冰。
10. 當冰淇淋達到喜歡的質地時,取出並加入切好的棉花糖塊。
11. 攪拌均勻後,將冰淇淋重新放入冰箱冷凍,直到準備食用。
注意事項:
- 在製作棉花糖冰淇淋時,可以根據個人口味調整糖的用量。
- 可以根據個人喜好添加其他口味的調味劑,如巧克力粉或水果漿。
- 調製過程中,儘量保持冷靜室溫較低,以防止冰淇淋結冰太快。
- 攪拌冰淇淋時,可以使用攪拌機或手動攪拌器,以確保混合均勻。
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