雞湯麪的熬製方法 雞湯麪的做法
1、先把雞處理乾淨控水備用,記得把雞肺要拿掉。
2、把香菇去掉根部洗淨,把生薑切成片,蔥洗乾淨只切出蔥白來備用。麪條裝在盤子裏備用。
3、再把雞放在開水鍋裏面煮熟,開水鍋裏放幾片生薑和幾根蔥白,少少料酒。一般十五分鐘後雞就熟了,因爲只有半隻雞,這隻雞也不大,用筷子插進雞肉裏,試試如果沒血色出來,能夠插進去了就可以了。
4、把油菜洗乾淨,香菇切成片,胡蘿蔔切了幾片來裝飾。
5、雞熟了拿出來準備做白切雞。
6、然後把麪條放進去煮,因爲是新鮮拉麪,很快就會熟的啦。
7、接着把香菇和油菜和胡蘿蔔一起放進去,本來水是開的,也只要一分鐘就可以了。放點點鹽,關火。
8、雞湯面用小碗裝出來一碗,一陣雞肉的香味傳過來,很好吃呢。
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