黑色巧克力怎麼做簡單 黑色巧克力的做法

1、原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶。

2、工具：微波爐、大碗、模具。

3、將果仁去皮，平鋪於微波爐底盤，大火3~5分鐘（700W的微波爐）烘熟。

4、找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）

5、將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。

6、將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。

7、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。

8、倒入模具，自然冷卻後即可。