涼皮水沉澱幾個小時就可以蒸了 涼皮水沉澱多少個小時就可以蒸了
經驗2.96W
1、涼皮水需要靜置8個小時以上纔可以做涼皮,八小時後分層,將水倒出,留下面的麪粉層。將沉澱的麪粉重現攪拌均勻。
2、舀一大勺麪粉水到平盤中。正好鋪滿盤底。不要太厚。水開後,將平盤放在水面上,蓋上鍋蓋,蒸2分鐘。好的涼皮常溫下存放三四天是沒有異味可以正常食用的,但如果涼皮的品質不好的話,第二天就有異味了而且還粘手,這樣的涼皮是肯定不能食用的。
標籤:涼皮
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