香煎魚怎麼做好吃又嫩 香煎魚怎麼做好吃
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1、準備材料:魚1條、紅辣椒5根、青辣椒5根、姜、蒜、醬拌辣椒、香菜。
2、將青紅辣椒清洗乾淨後,切成小段,再將姜蒜切成絲備用。
3、將魚去除內臟、颳去魚鱗後清洗乾淨,在兩側魚身上均勻的劃上幾刀,在劃好的刀口處塗抹上鹽,這樣可以保證魚更加入味。
4、在鍋內加入適量的油,在油溫5成熱的時候,將醃好的魚放入鍋內兩面煎一下,當煎至金黃色時取出魚備用。
5、鍋內加入適量的油,放入準備好的蔥、姜、青紅辣椒以及辣椒醬爆香。
6、再加入煎好的魚,使所有的配料在魚身上塗抹均勻。
7、不斷的翻炒2分鐘,可以關火取出魚,再加入適量的香菜就做好了。
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