蒜香牛蛙怎麼做？跟着食譜大全一起做

1、蒜香牛蛙的食材和調料

2、蒜香牛蛙的家常做法

3、注意

方法/步驟

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蒜香牛蛙的食材和調料：牛蛙?；500克　　香蔥?；1棵　　生薑?；1小塊　　大蒜?；10瓣　　食用油?；30克　　橄欖油?；1小匙　　醬油?；大匙　　料酒?；大匙　　胡椒粉?；1小匙　　精鹽?；1小匙　　白糖?；1小匙　　味精?；0.5小匙

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蒜香牛蛙的家常做法：1.將牛蛙宰殺洗淨，每隻切成8 塊，放入碗中，加入糖、橄欖油、醬油、鹽、料酒拌勻並醃30分鐘備用；2.大蒜去皮，放入熱油中炸至淡黃色，盛出；姜洗淨，切片；蔥洗淨切段；3.往鍋內倒油，燒熱，放入薑片爆香，加入牛蛙炒勻，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮開，轉小火加蓋燜煮25 分鐘，撒上蔥即可。

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注意：肉質細嫩，味道鮮美。如果喜歡吃辣的，可以多放點幹辣椒。