北京好吃的美食 北京好吃的美食推薦
1、烤鴨
具有世界聲譽的北京著名菜式,選用優質肉食鴨爲原料,經數道工序後烤制而成。成品金黃油亮、幹鬆酥嫩,食用時,用烙好的薄荷葉餅抹上甜麪醬,加京蔥段兒,捲成筒狀,一口咬下去,香、酥、嫩同時涌心間。
2、驢打滾
老北京傳統小吃之一,因其最後製作工序中撒上的黃豆麪,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此得名。成品黃、白、紅三色分明,香、甜、粘,有濃郁的黃豆粉香味兒,叫人百吃不厭。
3、艾窩窩
歷史悠久的老北京風味小吃,主要食材是糯米粉、麪粉做外皮,其內包的餡料富有變化,有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養豐富的天然食材,質地粘軟,口味香甜,色澤雪白,常以紅色山楂糕點綴。每年農曆春節前後,北京的小吃店要上這個品種,一直賣到夏末秋初,所以愛窩窩也屬春秋品種,現在一年四季都有供應。
4、豌豆黃
老北京傳統小吃,通常將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品後,外觀淺黃色,味道香甜,清涼爽口。成筒狀,一口咬下去,香、酥、嫩同時涌心間。
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工廠招牌什麼顏色最旺
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