王府井附近美食推薦 帶你品嚐正宗的京味小吃
王府井附近彙集衆多北京本地和全國各地的風味美食。除此之外,還有百家經營旅遊紀念品、民間工藝品的店鋪,各個店鋪的叫賣吆喝都體現了濃濃的北京風味。
艾窩窩有着豐富歷史的北京傳統清真小吃,外表潔白如雪,呈球狀體,質地粘軟,入口香甜。艾窩窩因爲它味道可口,取材廣泛,可以同時滿足不同地域的人,所以深受各地的人的歡迎。來到北京,一定不能錯過這款美味。
老北京炒肝湯汁油亮,味道香濃但吃起來卻不感覺油膩,是北京特色小吃。炒肝是以豬的肝臟、大腸等爲食材,輔之大蒜等,再用澱粉勾芡。北京吃炒肝的傳統食法是搭配包子一起吃,不過現在已經沒有這些講究了。
糖耳朵又叫蜜麻花,是北京最常見的小吃,因形狀像人的耳朵而得名。糖耳朵油炸製成,外表棕黃油亮,吃起來鬆軟可口,入口香甜。曾被多次評爲北京名小吃。
老北京人有秋吃爆肚的習慣。爆肚是指牛肚和羊肚,爆肚最好吃的部位肚領,口感鮮滑,吃起來感覺非常嫩,但幾個肚才能切除一盤。吃爆肚嚼起來很有勁,但好的爆肚吃起來牙不費勁。
豆汁是北京特有的小吃,是綠豆麪製成粉團後,取出澱粉,剩下的湯水發酵熬煮而成的。但由於豆汁的氣味和口感很特別,只有地道的北京人才喝得慣。其他人若非長期接觸,很難適應。與和豆漿不同,喝豆汁有很多的講究。首先,豆汁得要是燙的,有冒泡最佳;其次,要配上細細的疙瘩絲,再淋上一勺辣油,吃的時候配上兩個翠香的焦圈兒。
北京有農曆三月三吃豌豆黃的習俗,每年春季開始售賣,一直到春天快結束。豌豆有利尿止渴、解毒消暑、降壓減脂的功效,原是回族小吃,後傳入宮中。豌豆黃色澤淺黃、純淨,吃起來入口即化,味道香甜。【本站原創未經允許,謝絕轉載!】
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