麥飯怎麼做 麥飯的家常做法
1、麥飯原料:香芹1小把(約150克)、小土豆2個(或大土豆1個)、茄子1個、胡蘿蔔1個、麪粉250克、五香粉1茶匙、鹽2茶匙蘸汁原料:大蒜一頭、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1湯匙。
2、製作過程:
(1)把所有蔬菜清洗乾淨,土豆和胡蘿蔔去皮備用;
(2)芹菜切段、其他原料切絲或條;(此處形狀不拘,也可以切成薄片或者小丁,根據個人喜好。)
(3)將所有切好的蔬菜控水,放入同一個盆中,均勻地撒在蔬菜上,再撒入五香粉和鹽,用手或筷子攪勻,使麪粉儘量均勻地裹住蔬菜;
(4)蒸鍋中鋪上籠屜布,大火燒開鍋中的水,將剛纔裹好麪粉的蔬菜鋪在屜布上,蓋上鍋蓋,蒸12-15分鐘即可;
(5)出鍋後盛入盤中,晾涼即可蘸汁食用。
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