麥子該怎麼做 麥仁飯的製作方法分享

1、麥仁要提前泡4個小時。如果麥仁很乾，不容易爛，要提前泡一泡，煮起來快一些。溫水泡發快。

2、淘洗大米。正常淘米過程，用清水淘洗3遍就可以。

3、鍋內放足夠的水，水的量可以自己把握，願意吃稠的可以少放點水，喝稀粥可以多放點水。

4、開火，煮粥。大火燒開水，看到鍋內沸騰就要把火關小了。用勺子攪一攪，半打開鍋蓋。

5、一直熬粥，不要離開時間太長，要隨時看看粥的熬煮情況。還要注意不要糊鍋。幾分鐘就要攪一攪。

6、看到鍋內粥變的黏粥，飯香撲鼻，就可以關火了。也可以嘗一嘗麥仁，咬起來軟糯就可以了。