肉麥飯的做法和配方 肉麥飯的做法和配方是什麼
1、肉麥飯的用料:五花肉片適量、饅頭一個、粉條適量、醬油適量、鹽適量、花椒粉適量、麪粉看情況多少放、食用油適量、大蔥適量。
2、準備五花肉片適量,按自己吃肉喜好,幾人吃控制量。
3、把粉條用熱開水泡軟,長短切適中,不然一會兒攪拌時比較難攪拌。
4、蔥可以多切點兒,將一個小饅頭揉碎備用,把粉條,饅頭碎,肉片,蔥放在一個容器裏,看乾溼情況加入適量麪粉,一般幹一點兒比較好,再加入鹽適量,花椒粉,醬油,熱油攪拌均勻。
6、在準備材料時燒開一鍋熱水,在籠裏放入一個乾淨的籠布,水燒開後把攪拌好的麥飯放進籠裏,籠中間不要放太厚,留有出氣的地方。
7、水燒開上鍋蒸40分鐘就可以出鍋嘍。
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