蘿蔔肉丸飯店做法和配方 蘿蔔肉丸做法

1、大蘿蔔一個、肉餡30克、麪粉30克、蔥、姜各10克、鹽2克、雞蛋兩個、大豆油70克。

2、蘿蔔切成絲，用鹽輕輕醃一會，去水分，讓蘿蔔絲變軟。

3、蘿蔔絲中加入肉餡、蔥花、姜、雞蛋、麪粉、味精、鹽調勻。

4、鍋中倒入大豆油，等到油七成熱時。

5、用勺子弄成小球型，放入鍋裏炸到肉子成金黃色既可。