麥香餅做法和配方 怎麼做麥香餅

1、白菜半顆、豬肉一塊、韭菜一小把、香菇6個、麪粉適量、酵母粉適量、蔥1顆、姜一塊、蒜1頭、鹽適量，把蔥薑蒜都切末切丁，反正切得越碎越好，容易往面裏麪包。

2、把肉，白菜，韭菜以及香菇都清洗乾淨，然後把它們都剁碎，也是切得越碎越好，越小越好，這樣包在麪糰裏面纔不容易掉出來。

3、把剁碎的肉，菜和剁碎的蔥薑蒜都放在一起，用手抓幾下，混合之後然後攪拌均勻。

4、在攪拌好的菜和蔥薑蒜之後，放在油熱的鍋中稍微炒5分鐘再加入鹽，五香粉等調料繼續炒1-2分鐘即可。

5、在麪粉中加入適量的水以及酵母粉，用手揉搓麪糰，直到所有的麪粉都揉到一起，多揉幾下，使麪糰變得柔和。

6、把麪糰揪成一小塊的，揉成小圓團團壓扁，把弄好的餡料放到麪皮上，再合上麪皮包成一個包子的形狀，再壓扁，放入烤盤中烤就可以了（定好溫度和時間即可）。