藜麥炒飯的簡單做法 怎麼做藜麥炒飯

1、食材：藜麥30g、大米70g、南瓜40g、西葫蘆40g、鮮蝦7個、番茄1個、鹽適量。

2、藜麥中加入40毫升清水，大米中加入60毫升清水，冷水上蒸鍋大火蒸30分鐘。

3、番茄用刀劃十字，放入開水中浸泡10分鐘。番茄開水浸泡後，能更好的去皮。

4、鮮蝦去頭去尾、去殼、去蝦線。蝦的背部和腹部各有一條蝦線，都要去掉。

5、蝦仁放入蔥姜水中，浸泡10分鐘去腥。把薑片、蔥段放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼後就是蔥姜水了。

6、將浸泡好的蝦仁切丁，番茄去皮切丁。

7、西葫蘆和南瓜切丁。

8、電陶爐開大火，煎炒鍋中倒入少許油。

9、油熱後倒入蝦仁，用鍋鏟翻炒2分鐘至變色，盛出碗中備用。

10、鍋中倒入番茄丁，翻炒出汁，大約需要5分鐘。每個爐竈的控溫能力不同，可以根據實際情況增減時間。

11、接着倒入西葫蘆丁和南瓜丁，翻炒變軟，大約12分鐘。

12、再倒入蝦仁、藜麥飯、大米飯，用鏟子翻炒5分鐘。

13、最後倒入鹽，用鏟子翻炒入味。

14、炒好後的藜麥炒飯顆粒分明，搭配了鮮豔又可口的蔬菜。