藜麥煮多久 吃藜麥有哪些好處
1、藜麥比較容易熟,水煮的話10—15分鐘即可(藜麥呈半透明狀即可食用);蒸的話,提前泡水1小時以上(吸足水分容易蒸的軟),隔水蒸30分鐘即可。
2、吃藜麥的好處
(1)蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和麪包等食物相比,藜麥中蛋白質含量比其他常見的糧食作物高,而且氨基酸組成與人體需求很接近。除了蛋白質方面的優勢,藜麥的礦物質、維生素、膳食纖維等其他方面也都很全面。
(2)早餐吃藜麥,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。有研究顯示,與早餐以碳水化合物爲主的人相比,早餐吃藜麥的人體重多減了很多,並且他們的精力也更充沛。
(3)藜麥富含鈣、鐵、鋅、硒、銅多種微量元素,而且含量都高於普通糧食中的微量元素。尤其是鐵元素是小麥的4倍,有補鈣的功效。
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