藜麥要煮多久 多長時間可以煮熟藜麥

1、藜麥是食療和養生的必備食品，也是三高人羣最理想的食物，長期食用對身體是有很大幫助的。很多人在用藜麥煮粥的時候掌握不好時間，經常會將藜麥煮得太爛，吃起來口感比較差，其實藜麥和其它的麥子、稻穀等食物不一樣，藜麥是非常容易煮熟的，一般只需要煮10-15分鐘就可以了。

2、藜麥煮熟後會慢慢變得膨脹起來，顏色會變成透明狀的。很多人在吃藜麥的時候是直接將藜麥洗淨後煮熟，正確的做法應該是先用清水將藜麥浸泡一個小時，浸泡並不是因爲藜麥難熟，而是因爲藜麥需要吸收足夠多的水分，煮熟後口感纔會比較好。另一方面，藜麥表面有一層水溶性的皁苷，味道會有一點發苦，浸泡能將皁苷去掉，使藜麥吃起來沒有苦味。

3、藜麥的吃法也有很多，可以搭配其他的五穀雜糧一起煮粥喝，蒸煮的時間可以比其它食材晚一點。藜麥還能煮湯喝，藜麥的味道比較清香，煮成湯喝營養又美味。藜麥蒸着吃也很美味，將米飯煮熟後再加入藜麥，燜20分鐘左右，搭配米飯一起吃味道更香。