豬雜湯粉的做法

豬雜湯粉是一道以豬肉雜碎爲主要材料的美食，下面是豬雜湯粉的做法：

所需材料：
- 豬肚
- 豬心
- 豬肝
- 豬肉
- 豬骨
- 幹米粉
- 青菜
- 豆芽
- 香菜
- 蔥薑蒜
- 鹽
- 料酒
- 醬油
- 胡椒粉

步驟：
1. 將豬肚，豬心，豬肝，豬肉洗淨，切成薄片備用。將豬骨放入鍋中，加足夠的水，加入一些蔥姜煮開，去除浮沫後煮1小時，製作豬骨高湯。
2. 將豬肉片用料酒，鹽，胡椒粉醃製10分鐘。
3. 燒一鍋水，將幹米粉放入水中煮熟，撈出備用。
4. 燒一鍋水，將豬肚，豬心，豬肝焯水後撈出，控幹水分，備用。
5. 燒一鍋水，將豆芽焯水後撈出，控幹水分，備用。
6. 取一小鍋，加入適量的油，加熱後加入蔥薑蒜爆炒，然後加入豬肉片翻炒至變色。
7. 倒入豬骨高湯，加入適量的鹽，胡椒粉和醬油調味，煮開後轉小火燉煮20分鐘。
8. 將煮熟的幹米粉放入碗中，加入豬肚，豬心，豬肝，豬肉，豆芽和青菜，然後倒入燉好的豬骨高湯，撒上香菜即可。

享受美味的豬雜湯粉吧！