豬肚雞湯怎麼做
豬肚雞湯是一道美味健康的家常湯品,下面是豬肚雞湯的製作步驟:
材料:
- 豬肚:500克
- 雞腿肉:250克
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 香菜:適量
步驟:
1. 將豬肚放入開水中焯水煮3分鐘,撈出漂洗乾淨。
2. 將豬肚切成薄片或菱形塊備用。
3. 雞腿肉洗淨切塊,放入開水中焯水去腥,撈出備用。
4. 鍋中加適量清水,加入薑片和料酒,將豬肚和雞腿肉放入鍋中,大火煮沸後轉小火燉煮1小時。
5. 燉煮30分鐘後,加入適量的鹽和胡椒粉,繼續燉煮30分鐘。
6. 煮好的豬肚雞湯裝入碗中,撒上香菜即可。
豬肚雞湯不僅口感鮮美,而且富含蛋白質和膠原蛋白,有益於健康。根據個人口味,還可以加入其他喜歡的調料或配菜來調整味道。
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