烏雞淮山湯的做法

烏雞淮山湯是一道滋補養生的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
- 烏雞1只
- 淮山適量
- 枸杞適量
- 黨蔘適量
- 紅棗適量
- 薑片適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將烏雞洗淨後剁成塊狀，用開水燙一下，去除血水和雜質。
2. 淮山、黨蔘、紅棗、枸杞洗淨備用。
3. 鍋中加入適量的水，放入烏雞塊、淮山、黨蔘、紅棗、枸杞和薑片。
4. 大火煮沸後轉小火燉煮2-3小時，直至烏雞肉熟爛。
5. 最後加入適量的鹽調味，煮一會兒即可。

溫馨提示：
- 煮的時間越長，湯的味道越鮮美，所以燉煮時間要足夠。
- 淮山和黨蔘是常用的中藥材，具有補益氣血、增強免疫力的功效。
- 枸杞具有滋補肝腎、明目養顏的作用，可以在煮湯的時候加入。