烏雞山藥湯做法 怎麼做烏雞山藥湯

1、主料：烏雞1只、山藥2根。

2、輔料：大棗2顆、枸杞10g、小蔥3根、姜2片、料酒1瓷勺、鹽適量、胡椒適量。

3、把烏雞洗淨、去除內臟，切小塊，燒一鍋開水，把切好的烏雞用開水焯一下，去除髒血。

4、鐵棍山藥去皮，切段；枸杞、紅棗洗淨；姜切2片；小蔥洗淨，擰成結。

5、把所有食材放進高壓鍋，加大半鍋清水。

6、加1瓷勺料酒。

7、蓋上高壓鍋蓋，燉20分鐘。出鍋根據個人口味加適量鹽和胡椒即可。