百合豬心湯的做法
百合豬心湯是一道營養美味的湯品,下面是做法:
所需材料:
- 豬心(1個)
- 百合(適量)
- 料酒(適量)
- 薑片(適量)
- 鹽(適量)
步驟:
1. 豬心洗淨後,切成薄片。
2. 百合泡發後,用清水沖洗乾淨。
3. 將豬心片放入開水中焯水,撈出後用冷水沖洗掉血水,備用。
4. 取一個乾淨的鍋,加入適量的清水,放入薑片,煮沸。
5. 將焯水後的豬心片放入鍋中,繼續煮沸,去除血腥味。
6. 焯水後的豬心片撈出備用。
7. 倒掉鍋中的水,重新加入適量清水。
8. 將煮沸的水中加入百合,再加入適量的料酒,中小火煮熟。
9. 將焯水的豬心片放入湯中,繼續煮開。
10. 加入適量的鹽調味,煮至豬心變色煮熟即可。
百合豬心湯煮制的時間不宜過長,以保持湯品的鮮嫩口感。你還可以根據個人口味的喜好,適量添加其他蔬菜或調料,增加湯的營養和口感。
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