豬心豬肺湯的做法

豬心豬肺湯是一道美味、營養豐富的湯類食品，下面是它的做法：

所需材料：
- 豬心：300克
- 豬肺：300克
- 薑片：5片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生粉：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 蔥花：適量

步驟：
1. 將豬心和豬肺分別清洗乾淨，切成小塊；薑切片備用。
2. 將豬心和豬肺分別放入開水中焯水，去除血水和腥味，撈出備用。
3. 炒鍋中放入少許油，燒熱後加入薑片炒香。
4. 將焯水後的豬心和豬肺放入鍋中，加入適量的料酒繼續翻炒片刻。
5. 加入適量清水，水量大約能蓋過豬心和豬肺，煮沸後轉小火慢燉30分鐘至豬肉熟爛並肺肉變軟。
6. 根據個人口味加入適量鹽、雞精、胡椒粉調味，繼續煮沸1-2分鐘。
7. 取適量生粉加水調成生粉水，慢慢倒入鍋中攪拌，煮沸至湯液稍微粘稠即可。
8. 關火後撒上蔥花點綴即可食用。

豬心豬肺湯鮮香可口，具有補血、滋陰、清熱等功效，適宜於一家人共享。根據個人口味，還可以加入一些其他的配料如紅棗、枸杞等，增添湯的口感和營養。