豬肺蘿蔔湯的做法
豬肺蘿蔔湯是一道營養豐富的湯品,可以清熱潤燥,養肺健脾。
材料:
1. 豬肺:300克
2. 蘿蔔:1根
3. 薑片:適量
4. 枸杞:適量
5. 鹽:適量
6. 雞精:適量
步驟:
1. 將豬肺放入開水中焯水,煮沸後焯燙10分鐘,撈出後切成小塊備用。
2. 蘿蔔去皮,切成大塊,薑切片備用。
3. 鍋中加入適量的水,將豬肺塊、薑片和蘿蔔放入鍋中煮沸,然後轉小火燉煮30分鐘至豬肺和蘿蔔都變熟軟。
4. 加入適量枸杞,繼續燉煮5分鐘。
5. 最後加入適量鹽和雞精,攪拌均勻即可。
豬肺蘿蔔湯燉制時間較長,可以使豬肺更容易消化吸收,同時也讓湯汁更加鮮美。享用時可以根據個人口味加入適量的調味料。
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