海帶豬肺湯的做法
海帶豬肺湯是一道營養豐富的湯品,可以滋養肺臟,增強免疫力。以下是海帶豬肺湯的簡單做法:
材料:
- 豬肺:500克
- 海帶:適量(約30克)
- 薑片:適量
- 雞精:適量
- 食鹽:適量
步驟:
1. 將豬肺洗淨,切成小塊,放入冷水中煮沸,焯水後瀝乾備用。
2. 將海帶洗淨,剪成小塊備用。
3. 鍋中倒入適量水,放入豬肺和薑片一同煮沸,撇去浮沫。
4. 將海帶放入煮沸的水中,轉小火慢燉30分鐘至海帶變軟。
5. 加入適量食鹽和雞精調味,再燉煮5分鐘即可。
溫馨提示:豬肺需要焯水去腥,可以提前用鹽水浸泡30分鐘,然後再進行焯水處理。另外,煮湯時火候要適中,慢燉可以使豬肺更加鮮嫩。
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