家常藕湯的做法

家常藕湯的做法如下：

材料：
- 鮮嫩藕芋 500克
- 瘦肉片 100克
- 乾貝 20克
- 花菇 10朵
- 薑片 2片
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 香菜 適量（可選）
- 青蒜 適量（可選）

做法：
1. 將藕芋去皮切成薄片，花菇泡軟後切片，乾貝泡軟備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入藕片、花菇片和薑片，用中小火煮沸，撇去浮沫，並繼續煮2-3分鐘。
3. 將瘦肉片用料酒醃製一下，然後放入鍋中煮1分鐘。
4. 接着，將乾貝放入鍋中，繼續煮1分鐘。
5. 最後，加入鹽和雞精調味，再煮沸片刻即可。
6. 裝盤後可根據個人口味加入香菜、青蒜等作爲裝飾。

溫馨提示：藕芋質地細嫩，煮制時間不宜過長，以保持薄片的口感，同時也能充分保留藕芋的營養。如果你喜歡湯更濃，可以將瘦肉在開水中焯水後再煮。