蓮藕筒骨湯的家常做法 蓮藕筒骨湯做法步驟介紹
1、原料:蓮藕720克,筒骨1100克,胡蘿蔔少許,綠蔥2根,生薑6片,香醋幾滴,料酒適量,食鹽3小勺,味精少許。
2、蔥姜洗淨切好備用,筒骨冷水入鍋焯沸後洗淨,與蔥姜、清水一起放入電壓力鍋。
3、加蓋選擇:煲湯功能,稍後將蓮藕洗淨後切厚片備用。
4、打開上蓋,好香濃的筒骨湯做好了。另起鍋:將部分筒骨湯和蓮藕片倒入後加蓋大火。
5、煮開後滴入適量料酒轉小火,待蓮藕片熟爛將燉好的筒骨肉倒入加蓋大火,再次煮開放入食鹽調味,最後丟入胡蘿蔔片、味精關火。
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