蓮藕排骨湯廣東的做法竅門 健脾開胃的蓮藕排骨湯怎麼做
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1、主料:排骨350克、蓮藕一節、姜幾片、食鹽少許。
2、鍋中加水,放入薑片和蔥白。
3、水開以後放入洗淨的排骨焯去血水。
4、焯好水的排骨用清水洗淨,控水。
5、砂鍋中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。
6、蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。
7、把蓮藕切成滾刀小塊。
8、蓋上蓋子,繼續再燉一小時。
9、出鍋前加入食鹽調味即可。
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