清燉花鰱湯的做法

清燉花鰱湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品，以下是其做法：

所需食材：
1. 花鰱 500克
2. 姜塊 2-3片
3. 料酒 適量
4. 鹽 適量
5. 清水 適量
6. 青菜適量

步驟:
1. 花鰱洗淨，切成適當大小的塊狀備用。
2. 開鍋燒水，加入姜塊和適量料酒，煮沸後將花鰱塊放入煮沸的水中焯水，撈出備用。
3. 將焯水的花鰱塊放入燉盅中，加入足夠的清水。
4. 放入適量的鹽，然後將蓋子蓋好。
5. 將燉盅放入蒸鍋中，用大火燉煮20-30分鐘，直到花鰱變得熟透。
6. 取出燉盅，再加入適量的青菜，再次放進蒸鍋中蒸煮5分鐘，直到青菜變熟。
7. 最後，取出燉盅，即可享用香氣撲鼻的清燉花鰱湯。

溫馨提示：
1. 根據個人口味可以適量加入其他調味料，比如薑片、蟲草花等，以增加湯的香味和營養價值。
2. 在切割魚塊時要小心，避免刀刃滑動，以防受傷。
3. 清燉花鰱湯的燉煮時間可以根據個人口感來調整，喜歡更熟透的可以燉久一些，喜歡口感脆嫩的可以燉短一些。