紫色細長茄子怎麼做好吃
製作紫色細長茄子的一種簡單方法是它烤制。以下是一個簡單的烤茄子食譜:
材料:
- 2個紫色細長茄子
- 橄欖油
- 鹽和胡椒粉
- 蒜粉和洋蔥粉(可選)
- 檸檬汁(可選)
- 新鮮香草,如羅勒或歐芹(可選)
步驟:
1. 預熱烤箱至200攝氏度。
2. 將茄子切成長方形塊狀或斜切片,厚度約爲1.5釐米。
3. 在烤盤上鋪上烘焙紙,將茄子塊放在上面。
4. 輕輕地在茄子上刷上橄欖油,確保每一塊都均勻塗抹。
5. 撒上適量的鹽、胡椒粉,以及蒜粉和洋蔥粉(根據個人喜好)。
6. 將茄子放入預熱好的烤箱中,烤制約20-25分鐘,或直到茄子變軟和微微金黃色。
7. 如果喜歡檸檬汁的酸味,可以擠上一些檸檬汁。
8. 可以撒上新鮮香草作爲裝飾。
這樣製作出來的紫色細長茄子味道鮮美,口感柔軟。可以作爲配菜享用,也可以搭配米飯或麪食作爲一道主菜。
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