雞翅煲湯的做法
雞翅煲湯是一道常見的家常菜,十分美味和營養。以下是製作雞翅煲湯的一種簡單的做法:
材料:
- 雞翅中6-8只
- 生薑一塊
- 蔥一根
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 料酒適量
- 水適量
步驟:
1. 雞翅洗淨,用刀在肉上劃幾道口,然後用鹽、白胡椒粉、料酒醃製20分鐘。
2. 生薑切片,蔥切段備用。
3. 鍋中加入適量的水,大火煮沸後放入雞翅,轉小火煮10分鐘去腥。
4. 撈出雞翅,瀝水備用。
5. 另起一鍋,加入適量的水,將雞翅、生薑片和蔥段放入鍋中,大火煮沸。
6. 煮沸後轉小火煮20-30分鐘,期間可以不時去除浮沫。
7. 湯煮好後,加入適量的鹽和胡椒粉,根據個人口味進行調節。
8. 繼續煮3-5分鐘,至雞翅熟透即可。
雞翅煲湯做法簡單,口感鮮美,湯汁濃郁,是冬季保暖的好選擇。添加一些蔬菜如胡蘿蔔、香菇等,可以增加湯的口感和營養。
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