燉雞翅湯的做法
燉雞翅湯是一道非常簡單、美味的湯料理。下面是製作燉雞翅湯的步驟:
材料:
- 雞翅:8-10只
- 生薑:適量,切片
- 蒜頭:適量,切片
- 香菜:適量,切碎
- 食鹽:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
做法:
1. 雞翅洗淨,在開水中焯水。焯水的目的是去除血水和雜質,使湯更清澈。
2. 另起一鍋,加入清水,將焯過水的雞翅放入鍋中。水的量可以根據個人口味和需求來決定。
3. 加入切片的生薑和蒜頭,提升湯的香氣和味道。
4. 加入適量的料酒,煮沸後撇去浮沫。
5. 轉小火慢慢燉煮,燉煮的時間約爲1-2小時。可以根據個人喜好,燉到雞翅肉變得很爛,湯汁濃郁即可。
6. 燉煮過程中可以根據個人口味加入適量的食鹽和雞精,調整味道。
7. 最後,撒上切碎的香菜作爲裝飾,增添湯的顏色和味道。
8. 關火,讓湯稍微放涼一些後即可享用。可單獨食用,也可以配飯食用。
燉雞翅湯是一道營養豐富的湯品,具有滋補身體、增強免疫力的功效。燉制過程中需注意火候和調味,以保證湯的口感和味道。
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