雞翅燉土豆的簡單做法 雞翅燉土豆的簡單做法與步驟

1、材料：雞翅4個、土豆2個、乾紅辣椒3根、姜半塊、大蒜2瓣、料酒25ml、蠔油25ml、生抽20ml、老抽15ml、鹽3g、白糖5g。

2、土豆去皮洗淨後切小塊兒備用。雞翅剁成小段，洗淨後瀝乾水分。姜、蒜切片。

3、把雞翅倒入碗中，放入薑片，料酒和蠔油，攪拌均勻後蓋上蓋子，醃製15分鐘。

4、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入乾紅辣椒、薑片、蒜片，爆香後倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。

5、倒入熱水沒過食物的表面，調入生抽和老抽，繼續用大火加熱，待湯麪出現浮沫時，用勺子撇乾淨再倒入。

6、調入糖，蓋上蓋子，調成小火，燜制15分鐘。

7、打開蓋子，調入鹽，攪拌均勻，改成大火收湯，待湯汁變濃稠後關火，即可出鍋盛盤。