筍尖湯的做法大全

筍尖湯是一道美味清淡的湯品，既簡單易做又營養豐富。下面是筍尖湯的幾種常見的做法：

1. 筍尖豆腐湯：
材料：筍尖、豆腐、蔥薑蒜、清湯、鹽、白胡椒粉、香菜。

做法：
1）將筍尖洗淨切片，豆腐切塊備用。
2）熱鍋冷油，放入蔥薑蒜爆炒出香味。
3）倒入清湯煮沸，加入筍尖和豆腐煮熟。
4）最後加鹽和白胡椒粉調味，撒上香菜即可。

2. 筍尖雞蛋湯：
材料：筍尖、雞蛋、清湯、蔥薑蒜、鹽、雞精。

做法：
1）將筍尖洗淨切片，雞蛋打散備用。
2）熱鍋冷油，放入蔥薑蒜炒香。
3）倒入清湯煮沸，加入筍尖煮熟。
4）將雞蛋液緩緩倒入鍋中，用筷子攪拌成蛋花。
5）最後加鹽和雞精調味即可。

3. 筍尖木耳湯：
材料：筍尖、黑木耳、冬菇、雞肉、清湯、蔥薑蒜、鹽、生抽。

做法：
1）將黑木耳泡軟，切小塊，冬菇泡軟切片備用。雞肉切片。
2）熱鍋冷油，放入蔥薑蒜炒香。
3）加入雞肉炒熟，再加入黑木耳、冬菇炒勻。
4）倒入清湯煮沸，加入筍尖煮熟。
5）最後加鹽和生抽調味即可。

以上就是筍尖湯的幾種常見做法，你可以根據自己的口味選擇喜歡的做法進行嘗試。