筍茸湯的做法大全
以下爲筍茸湯的一種做法:
材料:
- 鮮嫩筍 200 克
- 雞蛋 2 個
- 瘦豬肉 100 克
- 雞腿肉 100 克
- 雞高湯 500 毫升
- 枸杞 適量
- 鹽 適量
做法:
1. 將雞腿肉和豬肉切成丁狀,放入碗中,加入適量鹽攪拌均勻,醃製15分鐘。
2. 鮮嫩筍洗淨切片,打入雞蛋並攪拌均勻。
3. 熱鍋加熱,倒入醃製好的肉丁翻炒至變色。
4. 加入雞高湯,煮開後轉小火慢燉15分鐘。
5. 將鮮嫩筍和雞蛋液倒入湯中,攪拌均勻,再煮5分鐘。
6. 最後加入枸杞煮一會,即可盛出。
提示:
- 如若喜歡濃厚的湯,可在燉煮時加入適量的豬骨高湯進行熬製。
- 鮮嫩筍可根據個人口味進行切段或者切片。
這只是一種做法,根據個人口味和喜好,可以進行調整和更改。
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