純素餡餃子餡做法大全
純素餡餃子餡的做法有很多種,下面是幾種常見的純素餡餃子餡的做法大全:
1. 木耳香菇素餡:
- 材料:幹木耳、香菇、豆腐、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、醬油。
- 做法:
1) 將幹木耳和香菇用溫水泡軟,切成細絲。
2) 豆腐切成小塊,用刀背壓碎。
3) 蔥薑蒜切成末,放入碗中。
4) 在碗中加入泡軟的幹木耳、香菇絲和豆腐碎。
5) 加入適量鹽、胡椒粉和醬油,攪拌均勻。
6) 餡料攪拌均勻後即可包入餃子皮中。
2. 蔬菜素餡:
- 材料:胡蘿蔔、土豆、青菜、豆腐、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉。
- 做法:
1) 胡蘿蔔、土豆切成小塊,放入開水中煮熟。
2) 青菜洗淨切碎。
3) 豆腐壓碎。
4) 蔥薑蒜切成末,與豆腐和青菜放入碗中。
5) 加入煮熟的胡蘿蔔和土豆,攪拌均勻。
6) 加入適量鹽和胡椒粉,攪拌均勻後即可包入餃子皮中。
3. 韭菜素餡:
- 材料:韭菜、豆腐、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、醬油。
- 做法:
1) 韭菜洗淨切碎。
2) 豆腐壓碎。
3) 蔥薑蒜切成末,與豆腐和韭菜放入碗中。
4) 加入適量鹽、胡椒粉和醬油,攪拌均勻。
5) 餡料攪拌均勻後即可包入餃子皮中。
以上是幾種常見的純素餡餃子餡的做法,你可以根據個人喜好選擇一種或多種材料進行搭配,製作出自己喜歡的純素餡餃子。希望對你有幫助!
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