紅豆煎餅怎麼做 紅豆煎餅如何做

1、食材：中筋麪粉600g、紅豆600g、白砂糖適量、雞粉2g、冷水100g、開水250g、鹽10g。

2、紅豆用電飯鍋煮熟後,將紅豆跟紅豆水分開，分開後的後豆加上砂糖。

3、紅豆加上砂糖後拌勻即可。

4、麪粉放入盆中,倒入滾水用筷子攪拌成片狀後,再倒入冷水攪拌均勻。

5、倒入桌上搓揉成團即可,桌上撒些粉面團放在上面,蓋上保鮮膜,靜置30~一個小時左右。

6、搓成長條狀，切成30g的劑子，擀成圓薄形，包入餡料。

7、鍋裏放少許油,將包好的餅放進去煎,用小火煎。

8、大約10分不到即可出鍋。