豆豉白鱔怎麼做 豆豉白鱔煲的製作方法

1、豆豉白鱔煲製作原料：白鱔2條960克，豆豉20克，蒜頭4粒，姜4片，蔥4條。

2、剝好白鱔，用鹽洗擦過，洗淨，斬成寸許長段待用。豆鼓、蒜頭、姜同搗爛。蔥洗淨，切段。

3、燒熱鍋下油，爆香搗爛之豆豉、蒜頭、姜，放下鱔件同爆，傾下一碗半清水，調適味，加蓋煲五分鐘，再調味，下些粉芡，加下蔥段即可。美味的豆豉白鱔做好了。