家常味清炒山芋絲 清炒山芋絲的做法

1、食材：山芋220克、小蔥1根、鹽1/2小勺、蒜2瓣、食用油適量。

2、將山芋去皮切絲，清水沖洗兩三遍，去掉部分澱粉。

3、小蔥蒜頭切好備用 炒鍋放油，小火炒香蒜和一半小蔥。

4、放入山芋絲中大火不停翻炒，炒到乾爽變色，大約3-4分鐘l. 炒熟後加半小勺鹽炒勻,加剩餘蔥花略炒即可。