紅油拌涼皮怎麼做 紅油拌涼皮的做法

1、食材：涼皮適量、食鹽少許、醋適量、雞粉適量、蒜適量、生抽適量、老抽少許、香油少許、香菜適量、白砂糖少許、芝麻適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量。

2、蒜剁碎成末，裝一小碗裏，加適量鹽，生抽，老抽，醋，糖，雞粉，胡椒粉拌勻。

3、取油鍋，油熱後，火調到最小，加入乾紅辣椒末和芝麻，炸至出香味於，且油也變成紅油。

4、澆在拌好的調料上，滴幾滴芝麻油即可。

5、涼皮洗淨，打卷切成條，打散裝進一大碗裏。

6、香菜切碎。

7、在切好的涼皮裏，放入切好的香菜碎，倒入調好的涼拌汁，拌勻即可。