涼拌油做法竅門 萬能涼拌油的做法

1、熱鍋涼油放入除孜然以外的所有調料，小火熬製。

2、鍋內蔥變金黃時放入孜然粒，注意要用小漏勺裝着放進去，這樣油裏雜質少，看着乾淨。

3、孜然變色、味道散出即可關火，撈出所有調料扔到不要，剩下的就是涼拌油了，晾涼後找個乾淨的玻璃瓶裝好，隨用隨取，能放好長時間。