天津春分吃什麼傳統食物 天津春分吃哪些傳統食物
1、驢打滾。驢打滾是天津的傳統小吃,平時天津人幾天不吃驢打滾似乎就有點不習慣了。而在春分到來之際,天津人更加要吃驢打滾,據說春分當天吃了可以辟邪祈福。因此到了春分的時候,家家戶戶都會吃驢打滾,希望給自己帶來好兆頭。軟軟糯糯的驢打滾一口咬下去有糯米的香甜,有黃豆粉的清香,口感非常好,似乎吃的時候都能感受到春天的氣息。
2、炒藍白線。藍白線其實就是綠豆芽炒韭菜,綠裏面透着藍,又好看又好吃,充分了春天春意盎然的氣息。所以到了春分這天,天津人會買上一把綠油油的韭菜,買上一小袋綠豆芽,然後製作這個炒藍白線,十分美味營養。
3、青蘿蔔。春分的時候天津人也講究吃蘿蔔。一到這個節氣,天津的沙窩蘿蔔特別多,隨處可見賣沙窩蘿蔔的攤販,天津人都會買點回家吃。在天津有“蘿蔔就熱茶,氣得大夫滿地爬”的諺語,所以天津人吃蘿蔔一定會配上一杯熱茶。而睡覺之前也會吃上幾片蘿蔔,可以起到通氣的作用。
4、香椿。香椿是時鮮菜,只有這個時節適合吃,過了季就不建議吃了。不過香椿芽跟榴蓮一樣,它的特殊氣味讓有些人愛不釋口,卻也讓有些人拒之千里之外。所以春分時節,愛吃香椿芽的天津人也會買上一些香椿芽回家炒雞蛋吃,那味道絕了。
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