螃蟹蒸還是煮好吃 螃蟹蒸還是煮着吃好
經驗2W
1、螃蟹可以蒸也可以煮着吃。蒸螃蟹就放在蒸鍋裏隔水蒸,在鍋裏放入支架,加入清水,水量要超過支架一釐米左右,把清洗乾淨的螃蟹裝入盤子,放入鍋中蒸20-30分鐘就熟了。煮螃蟹直接放進鍋裏大火煮,在煮的過程中,添加調味料,煮15-20分鐘即可。
2、吃螃蟹時不能喝酒、喝涼茶等涼性飲品,也不能吃芹菜、雪梨、土豆、南瓜、茄子等涼性食物。
3、挑選螃蟹一看顏色,甲殼是否呈青灰色,有光澤;二掂重量,越沉越肥;三剝開螃蟹臍蓋,有蟹黃更好;四輕拉蟹腿,有微弱彈力即新鮮。
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