土豆能放冰箱保存嗎 土豆需要放冰箱嗎

土豆是不可以放在冰箱裏的。

1、土豆與溫度的關係。冷藏過的土豆在烹飪過程中加熱時會產生一些有害化合物，而土豆天本身存在一種叫做天冬醯胺的氨基酸。

2、土豆怎麼保存。購買回來的土豆不要馬上用清水進行清洗，只需要用乾淨的抹布擦掉表面的泥土，然後放在太陽底下進行晾曬幾天。晾曬好了之後就可以放在陰涼的地方進行儲存。