關於軟面的知識

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軟面炸麻花做法和配方軟面麻花做法介紹

1、用料：牛奶1杯、麪粉500克、雞蛋2個、油2大勺、蜂蜜6大勺、鹽1小勺、酵母2小勺。2、將牛奶加熱至手的溫度，將酵母撒入拌均勻、將雞蛋和油攪拌均勻。3、倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。4、把麪粉，鹽和蜂蜜拌均勻後，加入上...
河南炸軟面油條的做法和配方怎麼做炸軟面油條

1、主料：麪粉308g。2、輔料：酵母3g、鹽3g、溫水350g、雞蛋1個。3、麪粉中加入酵母和鹽。4、打入一個雞蛋，放上溫水攪拌均勻醒發制兩倍大。5、醒發好的麪糊。6、把麪糊裝在乾淨的袋子裏，剪去袋子一個角。7、油溫五成熱的時...
紅豆薏米湯怎麼煮粒粒分明口感軟面紅豆薏米湯家常做法

1、紅豆薏米各取適量，紅豆泡水12小時，薏仁泡水9小時，隔天就可以煮了。2、泡完水的紅豆會脹大，內鍋再加入和煮米一樣的水量去煮紅豆，利用電鍋，外鍋放一杯水。3、煮紅豆的同時，煮一鍋水，煮薏仁，等到電鍋跳起再悶一下，倒入薏仁鍋中...
軟面怎麼做竅門軟面怎麼做竅門方法

1、食材;麪粉500g、肉臊子150g、菠菜200g、豆芽200g、醬油30g、醋30g。2、和麪、餳面;按照面粉和水2比1的比例混合，揉成麪糰，用溼布蓋上餳20-60分鐘左右。3、擀麪、劃面;將餳好的麪糰取出，揉搓至麪糰光亮、有韌性，然後擀...
軟面怎麼蒸好吃又簡單

功效：軟面的蒸制過程可以保持食材的原汁原味，不僅口感鮮美，而且營養豐富。蒸麪可以幫助消化和吸收，對於胃腸不好的人來說更加溫和。材料：-軟面：根據個人口味選擇喜歡的麪條，如意麪、拉麪等均可。-調味料：生抽、老抽、花椒粉、...
軟面怎麼做怎樣做軟面拉條

1、食材：麪粉500g、土豆450g、紅蘿蔔200g、豆腐300g、韭菜15根、油、鹽、醬油適量、花椒麪、大料粉適量、味精適量。2、把適量的水倒入麪粉中，用筷子攪拌均勻，再揉成麪糰，蓋上蓋子，靜置幾分鐘。3、把土豆、紅蘿蔔、豆腐切...
軟面麻花的做法和配方軟面麻花的做法及配方

1、食材：牛奶1杯、麪粉500克、雞蛋2個、油2大勺、蜂蜜6大勺、鹽1小勺、酵母2小勺。2、首先將牛奶加熱至手的溫度，將酵母撒入拌均勻、將雞蛋和油攪拌均勻。3、然後再倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。4、然後把麪粉，鹽和蜂蜜...
麪包如何做的鬆軟麪包怎麼做的鬆軟

1、食材：麪粉500g、水適量、烤箱1個、油適量、糖適量。2、在容器裏放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。3、加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。4、先加入三分...
麪包怎樣做才鬆軟麪包鬆軟的做法

鬆軟細膩麪包的方法：選用高筋麪粉，揉成麪糰後需要發醒3小時。方法如下：準備材料：高筋麪粉300克、雞蛋一個、白糖60克、牛奶110克、酵母適量、鹽適量、葡萄乾適量、黃油適量。1、第一步將準備好的高筋麪粉，牛奶，酵母放入盆中...
如何讓手擀麪軟一點怎麼和麪比較軟

1、準備500克的麪粉，找一個適中的盆子準備和麪；2、燒點開水，兌上涼水成溫水（有點熱乎氣就行）；3、往麪粉中加入一個雞蛋，吃着也香，增加麪粉的綿軟；4、一隻手和麪就行，另一隻慢慢的往裏面加水，直到合成團（水要一點點加，多加了還得加...
麪包怎麼做才鬆軟鬆軟麪包做法

1、把一個雞蛋打入盆裏，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，沒有打蛋器用筷子多攪拌幾次，直到糖都融化爲止。2、往盆裏加入300克麪粉，3克酵母粉，2克鹽。3、加入適量牛奶，牛奶是熱的，溫度在35°左右，一邊加入牛奶一邊和麪，面...
如何做可口軟麪包軟麪包怎樣做

1、開小火加熱至材料全部融化順滑,冷卻備用。冷卻後裝入裱花袋備用。2、先稱量好除黃油以外的麪糰材料了,揉到擴展基本光滑後加入軟化好的黃油,繼續揉到擴展階段即可。3、然後將揉好的麪糰平均分成3份放在發酵箱內30...
怎樣和麪面軟麪糰怎麼和軟

1、溫水。如果感覺和麪很硬的話，可以加入適量的溫水，這樣和的面就會變軟了。由於麪粉中含有酵母，因此，加入的溫水的溫度不能過高。2、不能一次性倒水。在和麪的時候不能一次性倒水，而應該邊和麪邊加入適量的水，這樣纔不會導...
麪糰太軟怎麼辦麪糰太軟解決方法

1、想辦法提高一點麪糰的溫度,最好是加點熱水。2、加入泡打粉(按每1500克麪粉加35克泡打粉的比例放),方法是將泡打粉稍加點熱水化開一下,然後合入麪糰,使勁地用手握拳揣,讓加入的水和泡打粉充分和勻,見面團開始膨鬆,...
意麪如何做軟意麪怎麼做軟又好吃

1、食材：意大利麪300克、番茄2個、蝦仁適量、洋蔥適量、橄欖油適量、食鹽適量、生抽適量、雞精適量。2、把番茄清洗乾淨，洋蔥也洗乾淨切成小丁。3、鍋中倒入適量的的清水，燒熱後，加適量的食鹽和橄欖油，把意麪倒入鍋中。4、...
在家如何做鬆軟麪包做鬆軟麪包方法

1、準備麪粉500g，水適量，烤箱1個，油適量，糖適量。2、在容器裏放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。3、加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。4、先加入三分之一的面...
怎麼做麪包更鬆軟麪包更鬆軟的做法

1、把加熱過的牛奶和黃油與乾粉酵、白砂糖、鹽和雞蛋攪拌均勻，依次加入麪粉和成麪糰。2、麪糰於微波爐加熱30秒，揉至光滑靜置後，排氣切做成小麪糰，微波爐解凍模式加熱30秒。3、取出靜置10-20分鐘，塗蛋液，撒黑芝麻，放於180度...
怎麼烤出軟麪包如何烤出軟麪包

1、食材：高筋麪包粉300克、雞蛋1個、牛奶40克、淡奶油110克、酵母3克、黃油20克。2、所有料放進麪包桶啓動一個揉麪程序，自然發酵兩倍大點。沒有用後油法。3、發酵好麪糰排氣後分成等大小麪糰滾圓鬆弛15分鐘。4、取一個...
歐式軟麪包怎麼弄怎樣做歐式軟麪包

1、用料：高筋麪粉300克、黃油30克、雞蛋1個、牛奶150克、鹽2克、糖30克、酵母3克、葡萄乾、適量。2、先將牛奶、雞蛋、糖、鹽放入桶內，將麪粉將液體材料蓋住，在麪粉上挖出一個小坑放入酵母。3、選好需要製作的麪包和重量...
蜜花豆軟麪包蜜花豆軟麪包怎麼做

1、食材：高粉240g，細砂糖30G，鹽1/4小勺，水110g，乾酵母3g，黃油15g，蜜花豆適量，玉米澱粉適量。2、所有材料除黃油外，揉麪至麪糰表面基本光滑後加入黃油，繼續揉至出現薄膜。3、麪糰滾圓，放入盆中，蓋上保鮮膜，基礎發酵。4、麪糰發酵至2...
老面怎麼做才鬆軟老面如何做才鬆軟

1、和麪,根據麪粉的量按照說明放入一定量發酵粉。用一定量的溫水把面和好,稍微軟點。放在常溫下發酵,差不多2小時,溫度低時時間更長些。2、揉麪。看到面發起來了,上面有很多小孔,就可以揉麪了,這個時候把小蘇打混進面...
麪包卷如何做軟鬆軟麪包卷做法介紹

1、首先我們先準備好所有的食材除了黃油外，全部混合在一起，將其揉成麪糰可以拉出很厚有一片膜狀態時，加入軟化的黃油。2、將軟化的黃油同麪糰完全揉合，揉成用手撐開後，麪糰是一個非常薄而且很有韌性且不易破的狀態，也就是常...
香軟小麪包的做法超軟小麪包的做法

1、食材：高筋麪粉450g，牛奶190g適量，雞蛋1個，色拉油40g，鹽5g，酵母8g，細砂糖110g。2、除色拉油外的所有用料混合，攪拌至沒有乾麪即可，蛋預留少許刷表面，把面放入冰箱冷藏20-30分鐘。3、揉麪團略微粘手，其實不是揉是抻長或摔打成長...
軟麪包片怎麼做軟麪包片怎樣做

1、麪粉150克、香蕉100克、雞蛋100克。2、將香蕉放入碗中，壓碎。3、加入兩個雞蛋，攪拌均勻。4、加入150克麪粉，翻拌均勻。5、翻拌均勻後倒入模具中。6、放入烤箱烤熟後取出。7、將軟麪包切片裝盤就可以得到我們好吃又美...
軟軟麪包的做法軟軟麪包吐司的做法

1、食材：高筋麪粉210克、雞蛋1個、低筋麪粉50克、酸奶110克、蜂蜜40克、玉米油30克、鹽2克、酵母粉5克。2、除油之外的材料一次揉成麪糰。一般一個20分鐘程序即可。3、剪碎麪糰，倒入油，繼續揉至出膜。一次發酵的話，開一個...