蔥油燜雞腿的做法 蔥油燜雞腿怎麼做

1、食材：雞腿2個，洋蔥半個，蔥油適量，蠔油生抽各1勺，白糖料酒1勺，老抽白胡椒粉少許。

2、雞腿剁成小塊，放入清水浸泡十分鐘，泡出裏面血水，攥幹水分，加入一勺蠔油，一勺生抽，一勺料酒，少許老抽，白胡椒粉，白糖，抓拌均勻醃製15分鐘。

3、起鍋燒油，下入切好的洋蔥，小蔥段。

4、洋蔥，小蔥炸至金黃撈出。

5、炸好的蔥油裏直接下入醃製好的雞腿，小火煎至一下，定型即可。

6、醃製雞腿多餘的料一併倒入，蓋蓋小火燜15-20分鐘。

7、開蓋，大火收下汁。起鍋裝盤，撒上蔥花。