菜場最忌諱的4種菜

菜場最忌諱的4種菜通常是指比較難處理或者容易損壞的菜品，常見的包括：

1. 蔥花：蔥花容易腐敗和凋謝，保存時間較短且需要特別的處理方法，如保持通風乾燥。

2. 豆芽：豆芽易於受到外來細菌的污染，且在保存過程中容易發黴變質，一旦發現變質就不能食用。

3. 生薑：生薑雖然常用於烹飪，但其外皮容易受損，容易發黴或變質，保鮮期較短，需要注意保存。

4. 青菜：青菜屬於葉菜類，葉片脆嫩，容易受到壓力和摩擦而損壞，需要輕拿輕放，以免破碎或變形。

這些菜品在菜市場中需要特別的保存和處理方法，菜商和消費者都需要留意，避免造成損失和浪費。